Las 5 Mejores Placas de Inducción Portátiles - Mar 2019

Rango de alcance óptimo

A la hora de observar el diámetro del círculo donde colocas los recipientes, también debes observar cuál es el rango de alcance del calor que produce la cocina de inducción portátil. Este dato es incluso más importante que el diámetro de la zona de cocinado.

Por si no lo sabías, las vitrocerámicas portátiles de inducción y las tradicionales calientan la comida y los recipientes dentro de un espacio definido, lo que llaman en rango de alcance del calor. Con esta información podrás elegir los utensilios necesarios para cocinar y sabrás si la placa se corresponde a lo que estás buscando.

Consejos para usar una placa de inducción portátil

No podíamos dejar pasar la oportunidad de darte algunos consejos para que puedas usar las placas de inducción portátiles baratas sin que ocurra ningún percance, ya sea físico como por parte de la propia vitro portátil.

• Evita tocar la vitrocerámica de inducción con las manos mojadas o poner recipientes húmedos encima de la placa. Tampoco coloques la vitro portátil sobre algún lugar húmedo.
• Cuando estés cocinando, no levantes o muevas la placa vitro portátil para evitar que se caiga el recipiente caliente y rompas el aparato. Nunca sitúes la cocina de inducción portátil en lugares cercanos a objetos calientes u otros fuegos.
• Aunque la puede usar tanto en interior como exterior, lo más recomendable es que siempre la mantenga en espacios cubiertos. El sol deteriora la placa y el sistema interno de la encimera portátil.
• Intenta siempre manejar la placa eléctrica portátil en zonas planas y sin irregularidades. En el caso de que sea una caravana, cuidado con cocinar mientras el vehículo está en marcha.
• Las personas que tengan un marcapasos deben consultar a su médico antes de que comprar y usar una placa de inducción.

Tipos de placas para cocinas portátiles

En esta comparativa nos hemos centrado en las placas de inducción portátiles de Media Markt, Lidl y otras tiendas. Pero para conocer realmente los motivos por los que las placas de inducción son las preferidas para cocinar, lo mejor realizar un repaso a las ventajas e inconvenientes del resto de cocinas.

Cocinas vitrocerámicas

La placa vitrocerámica es una de las más usadas en las casas, ya que ofrecen un buen rendimiento a un precio más bajo que las de inducción. Los fabricantes la consideran el modelo intermedio entre las placas de inducción y las de gas, que las analizaremos más detenidamente más abajo.

Las cocinas vitrocerámicas generan el calor para cocinar gracias a unas resistencias eléctricas que se instalan justo debajo del cristal donde colocas los recipientes. Estas resistencias calientan el cristal vitrocerámico y el calor pasa a la sartén u olla que has colocado sobre el círculo que has encendido.

Las placas vitrocerámicas tienen un punto negativo que debes conocer. El calor que produce no sólo actúa sobre el recipiente, cualquier cosa que pongas encima del cristal se quema. De ahí que debas tener mucho cuidado hasta una media hora después de apagarla, porque sigue estando caliente. Por otro lado, el consumo de la electricidad es más alto que con las otras dos opciones y debes usar productos especiales para no estropearla.

La gran ventaja de las cocinas vitrocerámicas portátiles y fijas es que son compatibles con materiales diversos, algo que no pasa con las de inducción. Como conclusión, sobre todo ten en cuenta que a pesar de ser más baratas que las de inducción consumen más, aunque puedes usarlas con más tipos de recipientes para realizar comidas de diferentes estilos.

Placas de gas

Las placas de gas son las más tradicionales y se pueden alimentar de gas butano o de gas ciudad. El gas butano es el más económico y el que se usa en ciertas casas para calentar el agua para la ducha. Si tienes con un termo de butano, quizás puedas usar la misma bombona para ambas tareas.

Los modelos de gas cuentan con un diseño más antiestético que sus otros dos rivales, ya que no se trata de una placa lisa, sino de una placa compuesta por unas piezas de metal que sobresalen y que cuentan con unos huecos para que el fuego provocado por el gas llegue a los recipientes.

Las cocinas de gas suelen estar compuestas por una placa junto a un horno de gas o por una placa y un horno eléctrico, algo más eficiente que la otra opción. Según el uso que des al horno, puedes elegir la que más te venga mejor según tus necesidades. Actualmente la gente que se decanta por las cocinas de gas escoge también un horno eléctrico.

Una de las grandes ventajas de las placas de gas portátiles es que emplea menos tiempo para calentar la comida de los recipientes, algo que se agradece en zonas donde prefieres pasar tiempo en la piscina que haciendo de comer.

Por otro lado, uno de los principales motivos de que siga siendo elegida entre bastante gente es que consume menos energía. Tanto las placas de inducción como vitrocerámicas utilizan electricidad, que quizás te acabe saliendo más cara que usar una bombona para cocinar en casa.

Al igual que las placas vitrocerámicas, las de gas te permiten utilizar una mayor variedad de recipientes con los que cocinar diferentes comidas. No tendrás problemas para usar ciertas ollas más antiguas o paelleras que siempre vienen bien para comidas abundantes y platos típicos de las abuelas.

Pero las placas de gas también cuentan con algunas desventajas que no podemos dejar pasar. La primera de ellas está relacionada con la limpieza. La existencia de los quemadores complica todo, ya que debes tener cuidado al limpiarlos. Además las piezas donde debes poner los recipientes también hacen más difícil la limpieza.

En los modelos más antiguos, los quemadores de gas y las piezas donde reposan los recipientes se podían separar para limpiarlos. Además de todo esto, el gas siempre es más delicado que la electricidad. Un problema con el gas puede provocar una fuga importante y que si no notas puede ser bastante peligrosa. Por eso siempre debes andar bien atento al gas cuando lo usas y cerrarlo bien cuando no lo utilizas.

Placas de inducción

Y llegamos a las placas de inducción, de las que llevamos hablando en toda la comparativa. Las placas de inducción portátiles son las más modernas que existen actualmente.

En cuanto aspecto son muy parecidas a las placas vitrocerámicas que mucha gente tiene en casa. Las cocinas de inducción tienen un funcionamiento diferente, formando un campo magnético que calienta los recipientes metálicos al entrar en contacto con ellos. Esta es la principal característica de las placas de inducción, ya que no generan calor residual y no se mantienen calientes cuando las apagas.

La ley de Faraday es el principio que rige el funcionamiento de esta vitro y que provoca que gastes menos energía, por lo que tu factura de la luz se verá beneficiada. Estos modelos consiguen calentar los alimentos es menor tiempo que el resto, por eso decimos que gastan menos energía.

Al sólo calentar el recipiente de la comida, como hemos comentado antes, son muy seguras para casas con niños o caravanas en las que suelen haber pequeños. Aunque pongas la mano justo después de apagarlo no sufrirás ninguna quemadura y no tendrás que temer por tus hijos. Debido a este último aspecto, a la hora de limpiar no tendrás que esforzarte casi nada, con un trapo húmedo podrás dejarla bien reluciente.

Además podrás manejar mejor los recipientes y derramarás menos comida. La gran desventaja de las placas eléctricas portátiles de inducción es que son más caras, pero el precio que pagas vale la pena. Todos los usuarios que las han probado y han dejado opiniones en Internet no se arrepienten de esta compra.

Como último detalle, no podrás usar todo tipo de utensilios, ya que es necesario que los recipientes sean ferromagnéticos y totalmente planos por la parte de abajo. Al fin y al cabo es la mejor opción, pero tú decides cuánto dinero vas a gastar.

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Aprovechar los beneficios que te ofrece una placa de inducción portátil te ayuda a conseguir grandes resultados en la cocina dando igual el lugar en el que te encuentres. Cuando en verano vas de camping o alquilas una casa con tus hijos pueden surgir siempre problemas con la comida. Además no está mal ahorrar un poco y no tener que estar obligado a buscar bares para comer, que también se vuelve más complicado si tus hijos pequeños son un poco complicados para comer fuera de casa.

La gran ventaja de las placas eléctricas portátiles es que te permitirán cocinar en cualquier situación, sólo necesitas una toma de corriente para ponerlo todo en marcha. Podrás adaptarlas a los huecos que tengas en tu caravana o incluso llevarla a casa de un amigo o familiar que no tenga una cocina tan completa para poder realizar una gran comida para muchas personas.

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