Los 5 Mejores Libros de cocina vegetariana - Feb 2019

En The Best 5, el único recomendador inteligente de productos de Internet, sabemos el tiempo que se pierde y lo tedioso que es tener que buscar el producto que deseamos comprar en diferentes páginas web, leer cientos de opiniones de otros usuarios y encontrar el producto al mejor precio. 

Por eso, gracias a la inteligencia artificial y al big data hemos desarrollado un algoritmo capaz de leer en tiempo real las opiniones sobre libros de cocina vegetariana. Sólo así podemos ofrecerte una comparativa con los 5 mejores libros de cocina vegetariana y dónde comprarlos más baratos. 

Antes de comenzar con esta guía de compra para que encuentres libros para vegetarianos principiantes, vamos a analizar una serie de cuestiones relacionadas con la dieta vegetariana. 

En primer lugar, ¿qué es el vegetarianismo? Debemos comprender que este concepto no sólo se basa en un tipo de alimentación, sino que es todo un estilo de vida. Así, los vegetarianos no sólo no consumen alimentos de origen animal, sino que rechazan también todo tipo de productos hechos con animales. 

Pero vamos a lo que nos ocupa, que son los libros de cocina vegetariana. En ellos encontraremos todo tipo de recetas basadas en una dieta rica sobre todo en vegetales y frutas, pero también legumbres, cereales y semillas, e incluso algas. 

Antes de que empieces a pensar en comprar un libro de recetas vegetarianas en pdf ten en cuenta la incomodidad que ésto supone. Imagina que estás cocinando y necesitas leer más abajo para continuar con la receta. 

No te queda de otra que tocar el ordenador o la tablet muchas veces con los dedos sucios. Mientras que con un libro tradicional no tienes ese problema, ya que las recetas están cada una en una o dos páginas (par e impar) para que no tengas que pasar las hojas. 

¿Qué tipos de dieta vegetariana existen?

Antes de meternos en materia con los libros de cocina vegetariana debes saber que existen diferentes tipos de alimentación vegetariana y que habitualmente vienen así diferenciados en estos libros de recetas. 

• Dieta vegana

Este tipo de dieta la llevan a cabo los vegetarianos más estrictos, ya que en ella no se consumen tampoco productos derivados de origen animal, como por ejemplo la leche. Si te interesa seguir este tipo de dieta entonces debes optar por algo más especializado en el sector de libros de recetas veganas, como “Mi primer libro de cocina vegana”.

• Dieta ovoláctea 

En este caso se incluye el consumo tanto de huevos como de lácteos dentro de la dieta vegetariana más tradicional. También encontramos el ovovegetarianismo en el que se permite el consumo de huevos, y el lactovegetarianismo que hace lo propio con la leche. 

• Dieta pescovegetariana

En este tipo de dieta muchas veces rechazada como tal por los vegetarianos, se permite el consumo de pescados y mariscos, con la creencia de que los animales marinos sufren menos ya que se crían en un hábitat libre, aunque sabemos que no siempre es así. 

• Dieta frugívora

Este tipo de dieta se basa exclusivamente en el consumo de frutas y semillas. No obstante, también permite la ingesta de algunos frutos calificados como verduras, como son el tomate, el pepino, la berenjena o el aguacate. 

¿Cuál es la diferencia entre ser vegetariano y vegano?

Vamos a hacer un pequeño resumen para que no te hagas un lío a la hora de comprar el mejor libro de recetas vegetarianas. Así que mientras un vegano no consume ningún alimento de origen animal, algunos tipos de vegetarianos como hemos visto ahora sí que lo hacen. 

Dentro de estos tipos de vegetarianos encontramos aquellos que no consumen ni carnes ni pescados por motivos de salud, los vegetarianos nutricionales, o aquellos que lo hacen por creencias basadas en el sostenimiento del medio ambiente, los vegetarianos éticos. 

Por eso, en libros de recetas vegetarianas como “Cocina vegetariana 500 recetas”, “Mis recetas vegetarianas” o “1.101 recetas vegetarianas” se incluyen platos con huevos, pescados o leche. Ya que en el grupo de libros de cocina vegetariana están incluidas las dietas para ovolácteos, pescovegetarianos, etcétera. 

¿Por qué es bueno ser vegetariano?

Tienes que tener presente que los vegetarianos estrictos son aquellos que no consumen alimentos de origen animal pero sí que pueden usar productos procedentes de animales, por ejemplo con un abrigo de visón. Algo impensable para los vegetarianos que defienden el vegetarianismo como estilo de vida respetuoso con los animales. 

Diversos estudios han demostrado que la dieta vegetariana es la más saludable para evitar problemas cardiovasculares o cánceres relacionados con el sistema gastrointestinal. 

Además, en cuanto a medio ambiente se refiere, la reducción en la explotación ganadera en ocasiones favorecería la creación de más espacios destinados a árboles frutales, por ejemplo. Así se aumentaría la producción de oxígeno y la reducción de dióxido de carbono, así como las emisiones dietarias de gases de efecto invernadero. 

Las dietas vegetarianas además son bajas en grasas y no tienen colesterol del malo, son ricas en fibra y permiten el aporte de todos los nutrientes necesarios para el cuerpo humano sin el sacrificio de ningún animal. 

Las mejores recetas vegetarianas

No están todas, pero vamos a nombrar algunas de las recetas que contienen los mejores libros de cocina vegetariana, para que te hagas una idea de qué tipo de platos podrás preparar con estos recetarios.